|
|
Sandwich Met Geroosterde Groenten En Rosbief
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*12 sneetjes witbrood
*12 plakken rosbief
*2 rode paprika′s
*2 kleine uien
*4 tomaten
*zout en peper
*1 mespuntje gemberpoeder
* 1 halve theelepel paprikapoeder
*2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de oven voor op 200 graden. Schil de uien en snijd de tomaten in tweeen. Leg de paprika′s, de uien en de tomaten op een ingevet bakblik. Sprenkel er een eetlepel olijfolie over en rooster ze een half uur in de oven. Laat ze vervolgens afkoelen. Verwijder vervolgens het velletje en de zaadjes van de paprika en snijd het vruchtvlees in plakken. Snijd de geroosterde uien met een scherp mes in plakken. Roer twee eetlepels olijfolie, het gember- en het paprikapoeder door elkaar en breng dit verder op smaak met peper en zout. Wrijf met deze marinade de plakken rosbief in. Haal de korstjes van het wittebrood. Leg op zes sneetjes een plak rosbief. Leg daarboven op een paar stukjes van de gare paprika en een paar plakjes geroosterde ui. Leg de halve tomaten er bovenop en sprenkel er eventueel nog wat van de marinade over. Bedek alles met de resterende sneetjes witbrood. Snijd de sandwiches diagonaal doormidden.
|
|
|